Przetwórstwo żywności, konserwacja żywności, produkcja żywności to wzajemnie powiązane terminy, które odnoszą się do procesów wykorzystywanych do przekształcania surowych produktów rolnych w żywność nadającą się do spożycia. Procesy te są wykorzystywane, aby żywność była bezpieczniejsza i smaczniejsza dla konsumentów. Niektóre produkty spożywcze wymagają wielu rodzajów przetwarzania, aby osiągnąć ostateczną, nadającą się do spożycia formę. Konserwacja żywności jest kluczowym elementem przetwarzania żywności.
Tagi:
technologia żywności szkolenia dla laboratoriów